“舌尖”危机危及舌尖!区块链君都看不下去

2018-11-08 16:56

如果让你食用发霉的番茄、变质腐烂的洋葱、被修改日期的过期食品,让你使用沾有洗洁精的餐具就餐时,你会是什么感受?反正要是放在“吃货”的小编身上,内心一万只草泥马奔腾而过那是肯定的。


这样的事件最近却发生在上海市民办中芯学校里。学生的家长在学校参加活动时就发现食堂后厨有这些变质的食物,还有部分家长声称孩子出现了呕吐的现象。这样的事件一经爆出,家长惊愕,社会惊诧,投机分子估计也被吓得不轻。谁又能想到,一所每年学费高达十万的国际学校竟然也出现了如此令人痛心的事,高收费之下却给学生提供低劣的服务,不得不让人汗颜。


“舌尖”危机危及舌尖,区块链看不下去了(1)(1)277.png 

 

在消息爆出不久之后,相关的食药监局和食品安全部门也对此事进行了调查。在查实了该校的食品存在有安全隐患问题后,校方一方面发布了道歉声明,另一方面也对相关人员进行了革职调查。但这样处理之后,问题就真的解决了吗?


“舌尖”危机危及舌尖,区块链看不下去了(1)(1)384.png 


对于这类事件的发生,相信大家已经听过多次。学校食堂作为学生一日三餐的供应地,本该让学生在安全、舒适的环境下就餐,但实际上却在“享受”着霉变、过期的食物,想想都让人愤怒。距离这个事件不久之前,在贵州的一所学校也发生了一起食堂安全事件:贵州某市的一所小学,学生在用完午餐之后纷纷出现腹痛呕吐的现象。学生的家长反映,学校的午餐一个月收费240元,但餐标却相当低,孩子在吃完之后经常出现不适的现象。

 

“舌尖”危机危及舌尖,区块链看不下去了(1)(1)583.png 


只有你想不到,没有他们做不到。小编觉得把这句话放在这类不负责任的学校食堂上是再合适不过了。吃过期的食物可怕,某些食堂饭菜造假更可恶。


“舌尖”危机危及舌尖,区块链看不下去了(1)(1)652.png 


在上个月,就有新闻报道,在河南某所小学里,有家长发现学校食堂的工作人员用手抓面条放入学生的碗中,而面硬得学生要用水泡软吃得下去。(请问食堂阿姨都是从印度来的吗???)很难想象在这样的时代下,学校的食堂里竟然还会出现这样现象,猪牛的喂养待遇还比这个要卫生干净吧?


“舌尖”危机危及舌尖,区块链看不下去了(1)(1)785.png 

 

众所周知,很多学校的食堂都会选择一个长期合作的供应商来提供食材,学校在选择供应商时也会考虑诸多因素,谨慎选择。就像上文小编提到的上海民办中芯国际学校,标榜着国际学校,每年收取高额的费用,在选择提供餐饮服务的供应商想必也非小作坊。


事实上,资料上显示的这所学校供应商是上海怡乐食食品科技服务有限公司,是全球团餐巨头康帕斯旗下企业。康帕斯是一家创立于英国的企业,进军中国市场有二十几年,可以说是实打实的“老字号”了。有木有感觉一听这个企业就有些高大上?然鹅并没什么用,如今还不是将自身招牌抹上了污点。民以食为天,我们在生活中要吃点安全放心的食物就这样难吗?


“舌尖”危机危及舌尖,区块链看不下去了(1)(1)1065.png 


学校食堂安全事件频繁发生,小编觉得说到底还是因为有关部门监管不当,才让这些人有了空子可钻。学校食堂是食品安全监管的痛难点,不仅是因为食堂具有相对的封闭性,对于低年龄段的学生而言维护自身权益还尚且困难。所以在上述的案例中往往是家长发现了问题所在,才能及时将存在的食品安全现象曝光,学校和其它监管部门难道就应该事不关己高高挂起?


食品安全一直是社会关注的热点,监管制度的缺失、投机取巧的心理等都让校园食品安全陷入了大众的舆论风波中。家长不放心,学生不安心,校园食品安全已经成为了食品管理的重点。虽然事件的一大部分问题在于食堂的供应商,但学校的相关管理部门也难辞其咎。


“舌尖”危机危及舌尖,区块链看不下去了(1)(1)1349.png 


要想揭开食品安全背后的黑幕,小编觉得不妨给食品上链,让家长和学校都能在透明清晰的环境下查看所有食品的信息来源。


“舌尖”危机危及舌尖,区块链看不下去了(1)(1)1407.png 


区块链是一种公共的、分布式的账本,它与中心化的特点有所不同,数据来源单一、数据记录具有一致性。通过在链上的所有节点同时记录数据,从而就可以在各个环节创建更清晰的追踪渠道,这也就是之前小编经常跟大家说的区块链技术的溯源特性。


“舌尖”危机危及舌尖,区块链看不下去了(1)(1)1521.png 


如果给食品上链,学校的食堂管理部门就可以迅速的追溯到食品问题的源头。在区块链上,所有的食品都被信息化,从生产到流通的全流程数据都能通过网络和区块技术来将每一步的信息作登记,并且存储记录到安全可信任的分布式数据上,以此追溯食品的来源。就比如我们的学校食堂,给食材、食品上链之后,链上的区块就能对供应商提供的食材到学校食堂给学生做饭菜的全过程都可以被记录下来。当监管机构、学校和家长想要知道这些食品是否新鲜,安全,是不是转基因,在哪里采购时,就可以在区块链上来追溯了解。区块链还具有不可篡改性,家长们更不用担心链上传递的信息被人为修改过。


“舌尖”危机危及舌尖,区块链看不下去了(1)(1)1791.png 


此外,针对出现这样的问题,我们还可以设置智能合约来解决。一旦合约制定后,合约的内容就可以转换为特定的语言存在区块链平台上,合约可以通过P2P的方式在全网中扩散,链上的每个节点都能收到一份,这就相当于很多人都能保存并监督合约里的行为。如果在学校食品安全中制定一个智能合约平台,学校、供应商和家长以及相关的监管部门达成和签署合约协议。如果供应商提供变质过期的食材,亦或是学校食堂的相关部门给学生提供的食物不符合安全规定,那么合约内的每一方都可以起到监督的作用,监督到位才能对其行为做出惩治。这样,就避免了在事件发生后,校方某些人员还想要隐藏事实的情况。


“舌尖”危机危及舌尖,区块链看不下去了(1)(1)2068.png 

 

学生的健康成长需要各方的用心努力和有力监督。为了让学生用餐安心,家长放心,单纯地依靠区块链技术是很难实现成果最大化的。学校及相关监管部门要履行好监管职责,及时配合食品安全部门做检查,让学生在安全卫生的环境下用餐。

 

 


【信息来源】声明:本文由入驻嘻哈财经的作者撰写,观点仅代表作者本人,绝不代表嘻哈财经赞同其观点或证实其描述。

为了您能更及时的获取到最新热门资讯,请关注嘻哈财经微信公众号:XHCJTV

相关文章
0 条评论
最新评论